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Jamonero 30 Cm - Forjado Francés Negro, Display - S.Gala

Marca:

Jamonero y salmonero para cortar muy finamente y con gran precisión, mientras el movimiento del corte se acopla al perfil del jamón.

Serie: GALA
Material Hoja: Acero Inoxidable MoVa
Largo Hoja cm: 30
Material mango: Polioximetileno (POM)
Uso: Jamonero
Color: Negro
Presentacion: Estuche unidad
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37,50 € (impuestos inc.)
Color
  • Negro
Referencia:
422801
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Descripción

Hoja: largo 300 mm, espesor 2 mm, peso 180 gr.

Acabado: Brillo Mate.

Utilidad: Jamonero y salmonero. La longitud, estrechez y flexibilidad de su hoja permiten que pueda cortar muy finamente y con gran precisión, mientras el movimiento del corte se acopla al perfil del jamón. Su afilado le permitirá un fácil deslizamiento, teniendo la sensación de ser un profesional en el corte del jamón. Una característica diferenciadora de ésta serie es la virola ya que mango virola y espiga son una única pieza. Este refuerzo que va entre la hoja y el mango sirve además de como embellecedor como protector para las manos ya que evita cortes si se produjese un deslizamiento del cuchillo.

Mango: Color Negro. El material del mango es POM (Polioximetileno), lo que le dota de una gran rigidez, tenacidad y extraordinaria resistencia al desgaste. El mango ha sido diseñado después de un largo estudio y años de experiencia lo que ha permitido obtener un gran acabado y alta adaptabilidad a cualquier tipo de mano aumentando así la confianza en la sujeción del usuario y por lo tanto conseguir mayor seguridad en el uso. La espiga del cuchillo va totalmente cubierta por las cachas de POM, lo que permite evitar roturas del mango si el cuchillo cae al suelo.

Otras características: Cuchillo de acero inoxidable compuesto por Carbono 0.6%, Cromo 14%, Molibdeno 0.5%, Vanadio 0.15%. Es un cuchillo forjado Francés cuyo proceso de mecanizado le proporciona una alta resistencia, ductilidad y dureza. El proceso de fabricación asegura una mayor calidad, eliminando defectos internos y haciendo mucho más duradero el cuchillo además de necesitar un menor mantenimiento que cualquier otro cuchillo con un proceso de fabricación diferente ya que se desgasta mucho menos el filo. El ángulo agudo del filo obtenido gracias a la experiencia del personal con más de 20 años en el sector cuchillero facilita el corte y el deslizamiento.

Recomendaciones: El tamaño del cuchillo chef suele variar desde 150 mm hasta 360 mm se recomienda elegir sus cuchillos chef en función del tamaño de la mano ya que cuchillos de cocina grandes pueden ser difíciles de controlar si tiene manos más pequeñas y viceversa. Mantenga el afilado de sus cuchillos peladores con una chaira para evitar resbalones y cortes ya que su mayor uso se hace presionando con los dedos los alimentos. A la hora de elegir entre cuchillos forjados o no forjados, si lo que busca es una mayor durabilidad en tiempo, un menor mantenimiento y una alta calidad no lo duden, elija forjado.

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Detalles del producto
422801

Ficha técnica

Serie
GALA
Material Hoja
Acero Inoxidable MoVa
Largo Hoja cm
30
Material mango
Polioximetileno (POM)
Uso
Jamonero
Color
Negro
Presentacion
Estuche unidad

Referencias específicas

ean13
8412443142285
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