Hoja: largo 245 mm, espesor 1,2 mm, peso 84 gr. Acabado Pulido Brillo Espejo. Punta redonda.
Utilidad: Jamonero y salmonero. La longitud, estrechez y flexibilidad de su hoja permiten que pueda cortar muy finamente y con gran precisión, mientras el movimiento del corte se acopla al perfil del jamón.
Su afilado le permitirá un fácil deslizamiento, teniendo la sensación de ser un profesional en el corte del jamón.
Mango: el material del mango es Madera Natural de Kotibé. Esta madera natural es suave y cálida al tacto a la vez que fuerte. Se recomienda lavarlo a mano, el lavavajillas deteriora la madera natural mucho más rápido. El mango ha sido diseñado después de un largo estudio y años de experiencia lo que ha permitido obtener un gran acabado y alta adaptabilidad a cualquier tipo de mano aumentando así la confianza en la sujeción del usuario y por lo tanto conseguir mayor seguridad en el uso.
Otras características: Cuchillo de acero inoxidable AISI - 420. Es un cuchillo cuyo proceso de fabricación (troquelado, templado y mecanizado) le proporciona una alta resistencia, ductilidad y dureza, asegurando una alta calidad, eliminando defectos internos.
El ángulo agudo del filo obtenido gracias a la experiencia del personal con más de 20 años en el sector cuchillero facilita el corte y el deslizamiento.
Recomendaciones: Mantenga el gran afilado de este cuchillo con una chaira para evitar resbalones y cortes.
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